Cosa cucinare per cena in una serata autunnale? Qualcosa di particolare e sfizioso ma facile da fare e con dei tempi di preparazione ragionevoli? Il polpettone americano senza glutine è quello che fa per noi! Questa ricetta era uno dei miei secondi preferiti già anni fa, prima della diagnosi di celiachia… Ora con qualche accorgimento […]
Hamburger senza glutine “alla milanese”
Con questa ricetta partecipo al contest “Crea il tuo Hamburger” organizzato da Sglutinati, Glorioso e GF Expo. Lo scopo è realizzare un gustoso hamburger gluten free che valorizza i prodotti della regione di provenienza. Essendo della Lombardia ho pensato di preparare l’hamburger con un metodo “milanese”, ispirandomi alla ricetta dei famosi Bruscitt, e farcire il […]