Chiacchiere Senza Glutine

In questi giorni si festeggia il Carnevale!! 🎉 E cosa c’è di meglio di una ricetta semplice e veloce per preparare delle buonissime chiacchiere senza glutine? Con pochi ingredienti e senza l’utilizzo delle uova potrete far contenti i  vostri bambini (o il bambino che c’è in voi! 😉) riempiendo la casa di quel profumo zuccheroso inconfondibile dell’aria […]

Panna Cotta Senza Glutine

Quando si ha poco tempo ma si ha voglia di un dolcetto per merenda o per dessert dopo cena ci viene in aiuto un classico: la panna cotta senza glutine! I dolci al cucchiaio sono semplici da preparare e, a mio parere, sono il dolce che soddisfa il palato senza appesantire troppo. Per una merenda […]

Cammelli di Sfoglia Senza Glutine

Buona Epifania a tutti! 🧙‍♀️ Come da tradizione la Befana è arrivata portando caramelle, dolci e carbone e qui nel Varesotto arrivano anche i Cammelli di Sfoglia senza glutine! Questo dolce è diffuso soprattutto nel Nord Italia, in particolare nella zona di Varese dove abito io. La forma deriva dai cammelli dei Re Magi che […]

Red Velvet Cake Senza Glutine

La Red Velvet Cake è una tipica ricetta degli USA, ma che ormai è famosa in tutto il mondo. La particolarità di questa torta è il suo caratteristico colore rosso, che la rende unica e affascinante e, soprattutto, particolarmente indicata per le festività natalizie! Questo preparato di Red Velvet Cake senza glutine e senza lattosio […]

Biscotti Cacao e Nocciola Senza Glutine

Natale è alle porte!! 🎅 L’aria profuma di spezie e lo spirito natalizio entra nell’animo di chi, come me, sente il Natale come una vera festa per condividere dei momenti speciali con le persone importanti. E cosa si fa per le persone che ci stanno a cuore? Ovviamente delle squisitezze culinarie per addolcire le loro giornate! […]

Sacher Torte Senza Glutine

Per il mio compleanno ho sglutinato una delle ricette che mi ha sempre fatto fare un figurone e, fortunatamente, anche in versione gluten free non mi ha tradito! Con una base sofficissima di torta al cioccolato, la mia versione senza glutine della Sacher Torte è una goduria per gli amanti del cioccolato. La Torta Sacher […]

Muffins alla Quinoa di Halloween

Stanchi delle solite ricette di muffins senza glutine? Provare nuove farine e nuovi mix è sempre una cosa buona, soprattutto per noi celiaci: variare la dieta è importante, specialmente se inseriamo nei nostri pasti nuovi alimenti che fanno bene al nostro organismo. Prendiamo l’occasione di Halloween per “vestire” i nostri muffins senza glutine alla Quinoa […]

Biscotti di Pasta Frolla Senza Glutine di Halloween

Halloween è alle porte!!! 🎃 Prepariamoci per il classico gioco “dolcetto o scherzetto” anche per i bimbi (e non bimbi) celiaci! 😉 Questi biscotti di pasta frolla senza glutine sono facilissimi da fare, con la mia ricetta della pasta frolla ormai stracollaudata! Per dare il tocco “da brivido” per la serata più stregata dell’anno basta usare […]

Torta 7 Vasetti Senza Glutine

È bello e soddisfacente fare colazione o la merenda con qualcosa che abbiamo creato noi, invece di mangiare le solite brioches confezionate. Ma diciamo la verità, molto spesso manca il tempo e anche la voglia di ribaltare la cucina per fare un dolce. Non bisogna per forza rinunciare, anzi! La torta 7 vasetti è la […]

Tortini al Grano Saraceno e Bacche di Goji

Estate è anche sinonimo di mangiare leggero e sano, senza rinunciare al gusto! Ho quindi pensato di preparare un dolce su misura per noi celiaci e facile da realizzare, gli ingredienti: farina di grano saraceno, che è naturalmente senza glutine, salutare succo di bacche di goji, ricco di antiossidanti e dalle innumerevoli proprietà benefiche, e […]